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May 22
CAFÉ FORTIN VIEJO
Av.1 No.711 Col.Fortin Viejo
OFNA:(271)7130972
CEL: 045 (271) 7043203
Fortín, Veracruz
NUESTRO CAFE ES TOSTADO CON UN TOSTADOR MARCA SASA SAMIAC DE LA MAS ALTA TECNOLOGIA FRANCESA, DANDOLE EL TOSTADO PERFECTO A CADA GRANO DE CAFE
www.samiac.com
PRECIOS POR KG DE CAFÉ TOSTADO
TOSTADO DE ORGANICO..................……………$100.00
TOSTADO DE PRIMA LAVADO ..............…………$90.00
TOSTADO DE DESCAFEINADO……………………$100.00
TOSTADO AZUCARADO...............................................$70.00
TOSTADO DE NATURAL...............................................$60.00
CLASES DE MOLIDO
GRUESO: Cafe Exclusivamente para Hervir
REGULAR: Cafe para cafeteras percoladoras electricas o la lumbre.
FINO: Para cafeteras que utilizan filtro de papel.
EXTRA FINO: Usada en cafeteras para cafe Expresso, Capuchino.
TURCO: Este Cafe se muele tanto hasta obtener un punto similar a la consistencia del talco, procesandose especialmente ya que se prepara en cafeteras tipo tetera.
A GRANEL: Sin moler , solo el cafe tostado en grano para cefeteras con molino incluido.
TIPOS DE ENVASE
Morral Yute o Manta: El morral es el tipico que lleva cordon ,eleborado artesanalmente en dos tipos de material Yute, que es el tipo de saco para cargar el cafe en grano verde, o manta.
Costal Yute o Manta: Este no lleva cordon , sino que es sellado con una cocedora especial para costales de Cafe.
Bolsa Metalizada: Color Aluminio con el logo de nuestro cafe.
Bolsa de Papel: Bolsa de papel color cafe especial para envasar cafe tostado.
-Presentaciones 1 kilo, ½ kilo , 1/4 kilo
-Si hubiera de rotular su marca en el envase, el tiempo de entrega se prolongara.
-El envió va por cuenta del comprador
-Por políticas nuestras no liberamos pedidos, hasta ser cubierto el flete y el pago del mismo.
Café Fortin Viejo
e-mail: cafefortinviejo@prodigy.net.mx o MSN cafefortinviejo@hotmail.com
Cita
Trata de Venta de Cafe en Grano Verde
Cita
Venta de Cafe en Grano Verde
CAFÉ FORTIN VIEJO
Av.1 No.711 Col.Fortin Viejo
OFNA: (271)7130972
CEL: 045(271)7043203
Fortín, Veracruz
TIPOS DE CAFE VERDE
PRIMA LAVADO DE EXPORTACION
DESCAFEINADO
NATURAL
ROBUSTA
DESMANCHE
- Precios según mercado , previa cotizacion a nuestro correo o telefono
-Envasado en Costal de yute de 69 kilos Netos.
-El envió va por cuenta del comprador
-Por políticas nuestras no liberamos pedidos, hasta ser cubierto el flete y el pago del mismo.
Café Fortin Viejo
e-mail: cafefortinviejo@prodigy.net.mx o MSN: cafefortinviejo@hotmail.com November 24
Cita
Clasificacion del Cafe
CAFE PRIMA LAVADO
Se origina de el proceso del grano en cereza recién cortado de la mata, primero pasa por el beneficio húmedo, donde lo lavan, lo despulpan, lo secan y queda en pergamino; cafe pergamino se le llama así al cafe con cáscara y esa cáscara se le quita en el beneficio seco; el beneficio seco es un conjunto de maquinas para limpiar el cafe, primero se mortea (quitar la cáscara al pergamino) , ya en verde, pasa por clasificadoras donde se limpia el cafe , se le quita las impurezas como basura y se clasifica por tamaños, después pasa por una maquina denominada Oliver esta maquina separa la mancha del cafe, y lo divide en 3, Primeras que es el Cafe Prima Lavado, Segundas que es el cafe con mancha pesada, y terceras que es la mancha que se le quita al cafe. Las segundas se vuelven a repasar hasta separar completamente la mancha. Por ese este cafe es de Mayor precio , y el de mayor calidad para exportar.
CAFE ORGANICO
El orgánico es un cafe prima lavado certificado por una empresa, para certificar no debe llevar ningún fertilizante químico en su plantación, es un cafe caro y la verdad el sabor no cambia simplemente es por decir que no llevo fertilización, lo que vale es la certificación.
CAFE NATURAL
No lleva ningún proceso de beneficio húmedo, solo se corta de la mata en cereza, se seca en patio o en secadora de cafe, ya seco; la cereza se endúrese y queda negra, es el denominado cafe bola, este cafe se mortea (mortear es quitar la cáscara) en el beneficio seco y queda en verde, después se repasa para quitarle la mancha, pero no tiene la misma calidad que un prima lavado su olor y sabor es distinto, pero siendo de buena región es un cafe muy bueno, originalmente lo ocupan para consumo nacional.
CAFE ROBUSTA
Este cafe también lleva un proceso, pero es un cafe muy fuerte, lo ocupan para cafe soluble por lo fuerte del mismo, lleva un proceso parecido al prima lavado.
CAFE DESMANCHE
Este cafe es una mezcla de las terceras de prima lavado, robusta y de Natural, es la mancha, el cafe vano, cafe quebrado, manchado, y las imperfecciones.
CAFE DESCAFEINADO
Este cafe no contiene los efectos de la cafeina anque mantiene el mismo sabor de un cafe normal, solo que pasa por un proceso de descafeinacion en maquinas especiales y esa cafeina que se obtiene del descafeinado se ocupa para diferentes productos como refrescos como Coca Cola o PEPSI, bebidas energizantes como Red Bull y para medicinas como las Aspirinas.
CAFE AZUCARADO
Este cafe es endulzado con Panela/Piloncillo, Azucar o Caramelo, por lo regular es cafe desmanche o Natural, al momento de tostarlo lo mezclan con cualquiera de estos tres tipos de endulzante , dando un tostado oscuro y brilloso, que al molerlo y prepararlo da un sabor dulce y el liquido es completamente negro.
CAFE GOURMET
Es una mezcla de cafe Prima Lavado de diferentes zonas con la finalidad de mejorar la taza, pero también cabe señalar que el termino se utiliza equivocadamente para minorizar el costo de producto terminado, mezclando cafe de diferentes calidades, dando un sabor distinto a lo que debe ser el buen café.
Todo el Cafe se tuesta, la diferencia es el precio y el sabor que da cada uno, El Prima Lavado es para exportación y para venta en cafeterías y expendios donde ofrezcan un buen cafe, el Natural lo ocupan mas para el cafe tostado de consumo nacional, el desmanche regularmente lo tuestan , pero no da una buena taza, simplemente es un cafe corriente, por eso su precio es mas barato.
December 04
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Al café se le atribuyen propiedades diversas, que en muchos casos no tienen fundamento. Lo cierto es que tras ser restringido en muchos ámbitos, tiene ciertos beneficios para la salud. Aclaremos aquí ciertos mitos en torno a esta bebida universal.
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1. ¿No puedo tomar café porque tengo la presión arterial alta?
El café no tiene contraindicaciones formales por hipertensión arterial. La cafeína, sustancia teóricamente culpable de esta prohibición, es un compuesto químico del grupo de las xantinas, contenida en té y chocolate. En dosis moderadas posee un efecto diurético, estimula el sistema nervioso central, ejerce una discreta acción broncodilatadora y favorece el funcionamiento respiratorio.
2. ¿El café ayuda a los deportistas?
Cierto. El efecto de la cafeína sobre la actividad cardiaca y, por tanto, sobre la circulación, hace que llegue a los músculos una cantidad mayor de sangre oxigenada. Pero, el efecto es breve; dura de 10 a 15 minutos.
3. ¿La cafeína produce insomnio?
Uno de los efectos más conocidos de la cafeína es su capacidad de actuar como estimulante, retrasando temporalmente el cansancio, efecto que puede causar insomnio en personas sensibles. Para ellas se recomienda reemplazar el café normal por uno descafeinado a partir de las cuatro de la tarde.
4. ¿La cafeína crea adicción?
Quizá del mismo modo que se puede "ser adicto" al trabajo o a la televisión. Según la definición aceptada, y en opinión de la mayoría de las autoridades, la cafeína no crea adicción. Al cesar de forma brusca el consumo regular de cafeína, algunas personas pueden padecer dolores de cabeza, fatiga y somnolencia. Estos síntomas no suelen persistir más de un día y pueden prevenirse reduciendo su consumo en forma gradual.
5. ¿La cafeína aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardiacas?
Numerosos estudios realizados a gran escala revelan que el consumo de cafeína no aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, ni incrementa los niveles de colesterol ni produce alteraciones del ritmo cardiaco. Pero es recomendable que las personas con tensión alta, cardiopatía coronaria o úlcera péptica consulten a su médico al respecto.
6. ¿La cafeína provoca cáncer?
Existen pruebas científicas de peso que demuestran que la cafeína no incrementa el riesgo de padecer cáncer. Por el contrario, nuevas investigaciones revelan sus efectos positivos en la prevención del cáncer de colon.
7. ¿El café combate el dolor de cabeza?
Cierto. La cafeína tiene un efecto vasoconstrictor, de ahí que pueda disminuir o aliviar la jaqueca. De hecho, algunos analgésicos contienen cafeína.
8. ¿El café hace aumentar el colesterol?
Falso. El aumento de colesterol es resultado de hábitos alimentarios, de una rutina sedentaria y de predisposición a padecerlo. Si el café se filtra como suele hacerse, no presenta ningún inconveniente al respecto.
9. ¿La cafeína es dañina para los niños?
Los niños tienen la misma capacidad de asimilar la cafeína que un adulto. Investigaciones muestran que el consumo moderado de alimentos o bebidas que contienen cafeína no incide en hiperactividad infantil ni en problemas de concentración. Aunque en niños sensibles, su consumo elevado puede producir nerviosismo, irritabilidad o ansiedad.
10. ¿La cafeína del café es más mala que la del refresco de cola?</B<
No existe diferencia entre la cafeína contenida en uno u otro producto. Además, no es "mala", es un componente natural de ciertos alimentos. Un consumo moderado de cafeína en adultos es de alrededor de 300 mg al día.
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November 10
CAFE PRIMA LAVADO
Se origina de el proceso del grano en cereza recién cortado de la mata, primero pasa por el beneficio húmedo, donde lo lavan, lo despulpan, lo secan y queda en pergamino; cafe pergamino se le llama así al cafe con cáscara y esa cáscara se le quita en el beneficio seco; el beneficio seco es un conjunto de maquinas para limpiar el cafe, primero se mortea (quitar la cáscara al pergamino) , ya en verde, pasa por clasificadoras donde se limpia el cafe , se le quita las impurezas como basura y se clasifica por tamaños, después pasa por una maquina denominada Oliver esta maquina separa la mancha del cafe, y lo divide en 3, Primeras que es el Cafe Prima Lavado, Segundas que es el cafe con mancha pesada, y terceras que es la mancha que se le quita al cafe. Las segundas se vuelven a repasar hasta separar completamente la mancha. Por ese este cafe es de Mayor precio , y el de mayor calidad para exportar.
CAFE ORGANICO
El orgánico es un cafe prima lavado certificado por una empresa, para certificar no debe llevar ningún fertilizante químico en su plantación, es un cafe caro y la verdad el sabor no cambia simplemente es por decir que no llevo fertilización, lo que vale es la certificación.
CAFE NATURAL
No lleva ningún proceso de beneficio húmedo, solo se corta de la mata en cereza, se seca en patio o en secadora de cafe, ya seco; la cereza se endúrese y queda negra, es el denominado cafe bola, este cafe se mortea (mortear es quitar la cáscara) en el beneficio seco y queda en verde, después se repasa para quitarle la mancha, pero no tiene la misma calidad que un prima lavado su olor y sabor es distinto, pero siendo de buena región es un cafe muy bueno, originalmente lo ocupan para consumo nacional.
CAFE ROBUSTA
Este cafe también lleva un proceso, pero es un cafe muy fuerte, lo ocupan para cafe soluble por lo fuerte del mismo, lleva un proceso parecido al prima lavado.
CAFE DESMANCHE
Este cafe es una mezcla de las terceras de prima lavado, robusta y de Natural, es la mancha, el cafe vano, cafe quebrado, manchado, y las imperfecciones.
CAFE DESCAFEINADO
Este cafe no contiene los efectos de la cafeina anque mantiene el mismo sabor de un cafe normal, solo que pasa por un proceso de descafeinacion en maquinas especiales y esa cafeina que se obtiene del descafeinado se ocupa para diferentes productos como refrescos como Coca Cola o PEPSI, bebidas energizantes como Red Bull y para medicinas como las Aspirinas.
CAFE AZUCARADO
Este cafe es endulzado con Panela/Piloncillo, Azucar o Caramelo, por lo regular es cafe desmanche o Natural, al momento de tostarlo lo mezclan con cualquiera de estos tres tipos de endulzante , dando un tostado oscuro y brilloso, que al molerlo y prepararlo da un sabor dulce y el liquido es completamente negro.
CAFE GOURMET
Es una mezcla de cafe Prima Lavado de diferentes zonas con la finalidad de mejorar la taza, pero también cabe señalar que el termino se utiliza equivocadamente para minorizar el costo de producto terminado, mezclando cafe de diferentes calidades, dando un sabor distinto a lo que debe ser el buen café.
Todo el Cafe se tuesta, la diferencia es el precio y el sabor que da cada uno, El Prima Lavado es para exportación y para venta en cafeterías y expendios donde ofrezcan un buen cafe, el Natural lo ocupan mas para el cafe tostado de consumo nacional, el desmanche regularmente lo tuestan , pero no da una buena taza, simplemente es un cafe corriente, por eso su precio es mas barato.
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